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A DIETA ANTIINFLAMATÓRIA NO COMBATE DA INFLAMAÇÃO SILENCIOSA

Você já se perguntou por que a cada dia que passa ficamos mais doentes? Preste atenção: com o passar dos anos e séculos os males que afetam os seres humanos foram aumentando e se transformando. “Peste bubônica do século XXI”, “a praga do século XXI” e “o mal do século”, estas são algumas das formas “carinhosas” que cientistas e pesquisadores em todo mundo denominam a inflamação crônica subclínica (silenciosa).

E eles têm motivos de sobra para chamá-la assim, pois existem fortes evidências científicas que esta inflamação silenciosa está intimamente envolvida na gênese da várias doenças cada vez mais comuns na vida moderna, como arterosclerose, infarto do miocárdio, derrame cerebral, diabetes, hipertensão, Alzheimer, alguns tipos de câncer, envelhecimento precoce e deformações estéticas, entre tantas outras. E o que a alimentação tem a ver com isso? A alimentação tem tudo a ver. Hoje em dia consumimos na nossa “dieta ocidental”, de 20 até 50 vezes mais alimentos PRÓ-INFLAMATÓRIOS do que ANTIINFLAMATÓRIOS.

Isso provoca um desequilíbrio entre as substâncias que controla a inflamação no nosso organismo, fazendo com que ocorra uma maior produção de substâncias que estimulam a inflamação e esta sem controle pode minar nossas defesas e favorecer o aparecimento de várias doenças. Vocês já devem ter ouvido falar e até feito muitas dietas. Várias dietas prometem milagres e geralmente não cumprem o que falam. Muitas são desequilibradas e não servem somente para “perder peso”, mas fazendo-as por um longo período você poderá perder também a sua saúde.

No livro “AS 11 DIETAS MAIS FAMOSAS DO MUNDO... A ESCOLHA É SUA”, descrevi de uma forma simples e objetiva as principais dietas (mais famosas) utilizadas em todo mundo, com o intuito de que, a partir do conhecimento básico destas, possamos enfim escolher a ou as dietas que se adequem melhor ao nosso estilo de vida e paladar. Na época muitas pessoas me perguntavam qual a melhor dieta a ser seguida, e a minha resposta sempre era a mesma, “a melhor dieta é aquela que seja equilibrada nutricionalmente e que você consiga fazer”.

Hoje em dia acrescento a revolucionária “dieta antiinflamatória” (baseada nos alimentos antiinflamatórios), que, além de emagrecer, pode trazer vários outros benefícios a nossa saúde. Pessoas de qualquer idade podem fazer esta dieta. Mesmo as que acham que têm uma alimentação “saudável” podem se beneficiar com pequenas mudanças alimentares e ficarão surpresas com os resultados. Para emagrecer, podemos fazer uso de várias dietas, até mesmo as desequilibradas (por curto período de tempo e com acompanhamento médico), porém a dieta de manutenção deverá ser equilibrada e trazer benefícios a nossa saúde, prevenindo e até tratando doenças.

E essa é a filosofia da “dieta antiinflamatória”, usar alimentos para combater doenças preexistentes e prevenir outras que são comuns nos dias de hoje. Através de mudanças simples nos hábitos alimentares e de vida, é possível emagrecer, manter o peso ideal e prevenir doenças que afetam boa parte da nossa população. O primeiro passo para isso é sabermos identificar o que é uma inflamação normal e anormal, quais alimentos aumentam e quais suavizam a inflamação crônica, e sua relação com várias doenças.

Com esse conhecimento você poderá introduzir em sua vida a dieta antiinflamatória, a melhor coisa que pode fazer por você mesmo.

• Este texto foi extraído do livro: “DIETA ANTINFLAMATÓRIA” do Dr. Alexander Luiz Gomes de Azevedo. Saiba mais